[公告]栖息谷家人“私房菜大赛”开赛，会做饭的瞧过来

fayfox23

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好诱惑。。

(*^__^*) 嘻嘻……还有时间，我可以国庆来露一手~~

雨夜猫

土豆泥算菜么 呵呵 o(∩_∩)o...

snow_cao

材料：一棵娃娃菜，粉丝若干（看你喜欢），蒜蓉酱，姜、蒜、盐、鸡精、蚝油、酱油、小葱，干红辣椒几个，色拉油

           蒸锅一个

步骤：1把粉丝用温水泡软

          2把娃娃菜切成细条状

          3调汁：蒜蓉酱，姜、蒜、盐、鸡精、蚝油、酱油放在一个小碗里，拌匀

          4把粉丝放在调味汁中拌匀后，把粉丝放在最下层，在上面均匀的铺上白菜丝，蒸10分钟

          5蒸好后的菜上放上小葱粒

          5锅里放油烧热，把切成小段的红辣椒爆香后，倒在菜上即可。

很爽口的菜，做起来也不难。

snow_cao

昨天买了个大些的特小凤西瓜（我很喜欢特小凤，那种嫩嫩的黄色，看起来就很清甜的样子，让人很有食欲）。用勺把瓤挖成西瓜球，盛在玻璃碗里，想啥时吃就啥时吃。

看着我刮得挺干净的两个大瓜皮，突然想起来以前在家，妈妈就喜欢腌西瓜皮做凉拌小菜。于是把瓜皮用刨子刨干净，再用刀把残留的瓤削掉。瓜皮真脆啊，开始切瓜皮（请他帮我看看切得怎样，结果他说丝切得太粗了，不容易入味，还示范了一下刀工给我看，确实不是一个级别的）。

于是开始练起了刀工，亲爱的西瓜皮呀，我要把你切得薄薄的……。晚上做五彩牛肉粒还剩下了半个红椒和黄椒，正发愁会浪费掉，于是也一并切丝。（可惜这彩椒不平整，对我来说，可是个考验），然后就用盐腌起来，呵呵，腌它一个晚上。

早晨，把渗出来的水倒掉（可惜我应该用手再挤挤，所以还是留了些汁，影响凉拌效果），倒上糖、香油、白醋，尝尝好像还差了点味，那就再放些生抽，嗯，味道好了很多。

脆脆的西瓜皮，真好吃。

snow_cao

现在特别喜欢上一些烹饪的网站和一些关于美食的博客，看着用普通的食材做出了很漂亮的菜肴，真的很有尝试的冲动。现在发现青红椒是很好的配菜，菜一下子就变得很漂亮。可以切成丁炒，也可以切成丝，用水绰过后和豆丝、莴笋什么的一起拌，很好吃。

第一次做“黑四剁”，因为很喜欢吃蚕豆，所以还加进了蚕豆米。大豆菜、香菇（黑色）；红辣椒（红色）；青辣椒、蚕豆米（绿色）；肉末（肉色）。颜色真漂亮，口味很好。考虑到大头菜比较咸，切成丁后用水泡了会，去掉点咸味。看来我还是有点做菜的天赋的。蚕豆米担心炒的时间短了不熟，所以用热水先绰了一下。

snow_cao

做了凉拌莴笋丝，用的是微波炉的透明碗，当我把莴笋丝用水很快的焯了一下，倒进去，那种透明的翠绿色，真的好漂亮，可惜没有拍下来。然后用盐腌的时候，真烫手啊。（我自己认为还是焯一下再腌比较好，可能莴笋会更嫩些，虽然我老妈总是很偷懒，从来不切丝，都是切成片片，而且直接腌）。十分钟后把水倒掉，然后放点糖，醋，香油，我还放了一些花生酱。口味不要太好哦！他也说很好吃，这是我第一次做凉拌莴笋哦！

于三石

简单易学的，在家里就能做了，最好还有浪漫的名字奥

Amelie

找个大地方，搞个沙龙呗。各家做一道菜菜，挨个儿品尝。这可是我和老公最喜欢的业余爱好了。

harvey

好像要求本人端菜的PP上传吧。。只上个菜有造假的可能。。。哈。。

我最爱吃煎豆腐，煎到两面都有金黄色的皮。。。。。可惜技术不过关。。。

[此贴子已经被作者于2008-9-26 11:55:30编辑过]

lixy

不知道泡面算不算，我很拿手的